Ao longo do dia, houve espaço para a partilha de conhecimento, a realização de um dia de campo, a apresentação de estudos e dados de produção, a análise das dinâmicas de mercado e o debate sobre os desafios e as perspectivas futuras do setor em Portugal.

Durante o evento, o CNCFS deu a conhecer alguns dos projetos que está a desenvolver, evidenciando o contributo da investigação e da inovação para a sustentabilidade e valorização do setor agroalimentar:

BiOFERNUTS – Fermentação de Castanha e Avelã para o Desenvolvimento de Kombucha e Vinagre Inovadores